Chokolade - International chokoladedag

I dag er International chokoladedag. Jeg elsker chokolade, så jeg kan ikke lade denne dag gå ubemærket. Hvis jeg allerede skriver om det, løber vandet nu i min mund. Og jeg tror det med mange. Jeg har aldrig hørt: "Jeg kan ikke lide chokolade". Bare gå rundt med en skål chokolade og næsten alle vil tage noget.

Jeg kan ikke forlade det

Hvis jeg vil lave en sund periode igen, ikke ønsker at snack og har alle mulige sunde ting i min indkøbskurv, kan jeg ikke ved kassen ofte lade noget af chokolade i kast. Det virker som en afhængighed. Du kan endda sige, at handlingen synes at ske næsten tvangsmæssigt. Weird. Især efter at have spist på kaffen elsker jeg det. Det er uimodståeligt for mig ...

Største bar

Der var allerede flere verdensrekorder med hensyn til største barer, men i 2017 brød Peru verdensrekordet. Tusindvis af bagere har arbejdet på baren for at få rekordet. Baren var i alt 7 meter lang og 3 meter bred. Det tog mere end 2.000 kilo kakao, 1.500 liter mælk, 700 kilo sukker og 250 liter vand for at gøre denne enorme bar. Ville du ikke tænde dig? Dette er bare en ultimativ choco-walhalla!

historie

Historien om chokolade går meget langt tilbage, i det mindste kakaobønnerne. Maya-indianerne lavede en bitter drink fra kakaobønnerne og aztekerne lavede den samme drink. Det var fuld af træthed. Først i 1585 kom chokolade til Spanien, stadig som en drink. Senere blev andre ingredienser tilsat og bagt kager. Det var en velbevaret hemmelighed, fordi kun 25 år senere blev resten af ​​Europa introduceret til chokolade. Først i 1818 opdagede en hollandsk, hvordan man laver barer. Resten af ​​verden fulgte hurtigt.

Nice med fordele

Chokolade er nu tilgængelig i forskellige former. Tænk på candy bar, bonbon, bar, mælk, cookies, is, smør, pasta, vanille, kage, mus, flager eller kage. Faktisk tror jeg, at hver form er lækker. Om aftenen med kaffen finder jeg en bar den bedste. Slip altid en smule, indtil stangen er tom. Men på en fødselsdag finder jeg en bonbon igen mere egnet eller kage. På Sinterklaasaften drikker jeg naturligvis varm chokolade, men det kan jeg også godt lide på en kølig efterårsaften.

Følelse af lykke

Heldigvis er chokolade ikke bare dårlig. Det giver dig også energi af koffein til stede. Chokolade giver dig også en følelse af lykke, af endorfinerne, og det kan endda være et godt supplement til din kost (af antioxidanterne), men så skal den være ren. Vidste du, at chokolade har en smertestillende effekt? Det bruges faktisk i en række sundhedsprodukter. Selv i plejeprodukter som badeskum. Men jeg foretrækker at spise det i stedet for at anvende det på min krop.

Typer af chokolade

Udover de forskellige former er der selvfølgelig også de forskellige smag. Tidligere var der kun mælk eller ren, men i dag er der så mange smag. Tænk på hvidt (selvom det faktisk ikke er rigtig chokolade), hasselnød, butterscotch, appelsin, pebermynte (saltvand) karamel, chili, peber, hindbær, godt, så jeg kan faktisk fortsætte. Den enkle mælkchokolade er min største favorit, spændt med en hasselnødbar lige nu og da.
Jeg er meget sund, jeg vælger selvfølgelig den rene form.

Hvornår skal du være forsigtig med chokolade

Chokolade er ikke lige så sund for alle. Der er et par situationer, hvor du skal være forsigtig. Måske er de i butikken, men jeg kalder dem alligevel.

I diabetes indeholder den mere end bare kakao.
Med kæledyr. Giv aldrig chokolade til kæledyr, fordi den nuværende teobrominsubstans kan gøre deres hjerter løbe vildt. De kan endda dø af det.
Til dine tænder. Fordi af sukkeret kan det påvirke dine tænder.

Chokolade og børn

Selvfølgelig vil du også have dit barn et stykke chokolade. Fra et år eller to kan dit barn være med dig, men helst ikke for meget. Børn fordøje fedtene i en chokoladebar meget dårligt, og det kan medføre risiko for at udvikle en allergi. Lige så forsigtigt, også med chokoladen spredt på brød. Lidt kan ikke skade, men giver det i begrænset omfang.

Hvad kan du gøre med chokolade

Bare sug op, eller bid. Men du kan også gøre andre velsmagende ting med det. Smeltning og anvendelse i en chokoladefontæne. Hvor dejligt at få fingeren gennem eller et stykke frugt. Smeltet chokolade over isen, en kage bagning eller brownies. Glem ikke chokolademousse eller ... godt, du får mig fast. Jeg hælder en skål varm chokolade igen. Det regnede her, så det er efteråret nok til det.

Sjove fakta

Chokolade er lavet af en frugt. Ja, virkelig, hvis du spiser chokolade, spiser du faktisk en del af en frugt! Chokolade består blandt andet af kakao, som ekstraheres fra kakaobønner, som igen er frøene til frugterne af et kakao-træ!

Hvid chokolade er faktisk ikke chokolade. Ren chokolade fremstilles blandt andet af kakaopulver og kakaosmør. Med mælkchokolade mælk tilsættes, men med hvid chokolade erstattes kakaopulveret med ekstra kakaosmør og mælkepulver, og du kan ikke rigtig tale om chokolade!

Den yndlings hollandske chokolade er mælk med nødder. Merci er blevet solgt i Holland i mere end 39 år, og i årevis er strimlen blevet pakket med den grønne indpakning, hasselnød med mælkemandel, den smagsmag, der altid kommer først!

Du kan også lave lækre salte retter med chokolade. Sjokolade er selvfølgelig perfekt til bagning af lækre kager, kager eller kager. Hvad med en kage med strimler af chokolade på siden? Men du kan også bruge chokolade i salte retter som chili con carne.

Chokolade er en meget populær takk gave. Forskning viser, at ikke mindre end 82% af hollandske folk giver chokolade til at takke nogen. Kvinder gør dette meget oftere end mænd (86% mod 77%).

Chokoladekage

Selvfølgelig kan denne opskrift ikke gå glip af. Fordi efter alle disse ord om chokolade kunne jeg selvfølgelig ikke lade det være at bage en kage. En kolesterolkage. Selvfølgelig. Hvis du også har appetit, skal du følge opskriften nedenfor. Denne opskrift er perfekt til alle, der har en hurtig appetit, fordi kagen er klar inden for en time. Forbered i 15 minutter og bages i 40 minutter. Belæg hurtigt, når det er køligt og klart! Det vil være fest!

Ingredienser kage

200 gram mørk chokolade
100 gram mælkchokolade
4 æg
200 gram smør
150 gram selvopstødende mel
200 gram sukker
100 gram valnødder eller hasselnødder
Nogle fløde smør eller bagespray for at smøre fjederformen

Til topping

200 gram mørk chokolade og 50 gram smør

Andre forsyninger

En fjederform på 24 eller 26 cm
Shank, jeg brugte 1 med teflon lag
Stick mixer
Fittings skål

forberedelse

Det er nyttigt at forvarme ovnen til 180 grader.
Fjederformen kan allerede smøres med smør eller bagespray
Hakkede hakkede valnødder eller hasselnødder
Ved at bryde chokoladen i stykker, 100 gram mælkekokolade og 200 gram mørk chokolade, kan de langsomt opvarmes sammen med 200 gram smør i gryden. Rør til en jævn masse er dannet.
Sæt sukkeret i smørskålen og bland de fire æg. Rør derefter chokolade og smør fra gryden gennem den. Bland derefter det selvopstående mel og de hakkede valnødder eller hasselnødder.

Bage og dekorere

Alt i forårsformen fordeles pænt og fjederformen kan komme ind i ovnen. Bagningstid 30 til 40 minutter. Så kontroller med en satépind, hvis kagen er færdig, kan dette gøres efter 30 minutter. Pas på, at kagen bliver meget varm i de sidste par minutter og kan brænde.
Når kagen er afkølet, kan resten af ​​den mørke chokolade indsættes med 50 gram smør til topping. Jeg smeltede kun 1 bar på 100 gram med smør og spredte det pænt over kagen.

Så kagen i mindst en time i køleskabet, så chokoladelaget er svært

koste

Du kan gøre kagen så dyr som du vil, du kan få de billigere barer af chokolade fra hylden eller de dyrere. Jeg lavede kagen med chokoladestænger (100 gram) på 0,49 euro. Jeg har ikke beregnet det præcist, men denne kage er ikke dyrere end 7,50 euro, og du kan helt sikkert få 10 prikker ud. Fordi kagen er ret stærk, ville jeg ikke skære store stykker,
Med denne kage er der meget variation med is, nogle flødeskum, med kirsebær eller hindbærfyldning. Nogle dekorationer over det. Og du har en smuk kage (selv uden dekorationen) til at tjene til dine gæster eller simpelthen til din familie.

Chokolade sang af Minidisco

Video: I dag er det international chokoladedag

Efterlad Din Kommentar