Gravide proof opskrift: Curry med fisk og couscous

Under graviditeten er det godt at spise nok fisk og fiber. Dette forhindrer forstoppelse. Derudover indeholder fisken gode fedtstoffer. Denne gang har jeg en meget sund opskrift på dig med masser af grøntsager, fiber og smag, nemlig karry med fisk og couscous. Og selvfølgelig: super let og hurtigt!

Kerry med fisk og couscous

ingredienser

Ingredienserne til 2 voksne.

  • 120 gram tørstavlet eller fuldkornet couscous (fås blandt andet blandt AH)
  • 2 pangasiusfileter
  • 300 gram grønne bønner eller strengebønner
  • 100 gram svampe
  • stor løg
  • 1 fed hvidløg
  • 1 porre
  • Hånd af arugula
  • Wok pasta, for eksempel den balinesiske wok pasta
  • 200 ml kokosmælklys (tilgængelig fra AH)
  • Curry krydderier eller karry krydderier, for eksempel curry blandingen af ​​Jonnie Boer

Tjek Roos andre sunde opskrifter ligesom denne Curry med fisk og couscous.

Tilberedning af Curry med fisk og couscous

Skær løget i små stykker og klem hvidløgene ud. Varm olie i en stor gryde og steg løg og hvidløg sammen med wokpastaen (1 lille pose eller 2 spsk). Tilsæt curry blandingen af ​​urter og steg kort. Tilsæt svampe og skiver porrer og rør i 2 minutter.
Sæt de grønne bønner sammen med 200 ml kokosmælk i gryden med de andre grøntsager. Lad det simre i 20 minutter. Rør en gang imellem.

Forbered couscousen ifølge instruktionerne på pakken.

Skær pangasiusfileten i små terninger. Tilsæt det til karry efter 16 minutter og lad det simre i de sidste 4 minutter. Når de 20 minutter er forbi, kan du krydse karryen med salt og peber (eller LoSalt eller Jozo Bewust). Rør i raketten, indtil den er krympet lidt.
Opdele couscousen over to plader og tilsæt karry.

Tip: Hvad er meget velsmagende er frisk koriander!

Tip 2: Flere opskrifter til graviditet end 9 måneders kokbog!

Velsmagende mad! Nyd Curry med fisk og couscous.

Flere opskrifter fra Roos? Munter pink havregryn

Efterlad Din Kommentar